Comment réussir un accord parfait ?!

On se pose tous la question ultime: Comment faire un accord parfait ?

Sachez que tout le monde peut réussir à faire un accord parfait, il suffit seulement de suivre quelques règles de base. Une fois que vous vous avez suivi ces quelques règles, vous obtiendrez votre accord parfait à coup sûr.

 

Voici donc quelques points essentiels à retenir :

10- Marier la couleur de la viande/ poisson avec la couleur du vin,

9- Les protéines de la viande rouge adoucissent les tannins d’un vin

(attention de ne pas trop cuire la viande),

8- Les vins mousseux et le champagne sont parfaits pour l’apéro et accompagnent merveilleusement tous les types de plat,

7- Un vin légèrement sucré ira très bien avec les mets piquants,

6- Osez servir du vin blanc avec les fromages,

5- Pensez à faire des accords régionaux

(ex: Pâtes à la sauce bolognaise avec des vins d’Emilie-Romagne),

4- N’hésitez pas à jouer avec les contrastes, mariez un vin frais et vif avec un plat riche et gras,

Les 3 derniers sont sans aucun doute les meilleurs conseils que je puisse vous donner :

3- Mangez un plat que vous appréciez,

2- Ouvrez un vin que vous aimez,

1- Soyez en bonne compagnie !

 

Bien entendu, les 3 derniers conseils sont essentiels à la réussite de votre accord parfait ! Il s’agit de mes 3 règles d’or, il est important de les suivre en tout temps. Le plus important est que vous passiez un bon moment et que vous ayez du plaisir.